Yaohachi udon - cửa hàng udon ấm cúng được yêu thích bởi nhiều thế hệ!
 
Được mở cách đây khoảng 40 năm, Yaohachi udon nằm cách ga tàu điện ngầm Nishijin chỉ vài bước đi bộ. Khi người chủ cũ có ý định đóng cửa nhà hàng, một trong những nhân viên part-time, cô Ma Dong Min đã tiếp quản nhà hàng và tiếp tục mang đến những tô udon với tiêu chí "Ngon, Bổ, Rẻ" cho người dân địa phương.

 
May be an image of bicycle
Thực đơn của cửa hàng khá đơn giản. Bạn có thể lựa chọn giữa "Kake-Udon" (udon với nước dùng) hoặc "Zaru-Udon" (udon lạnh). Sau đó chọn toping và thức ăn kèm mà bạn muốn với giá cả rất phải chăng.
 
May be an image of food and indoor

 
May be an image of food and indoor
Sợi mì thủ công được luộc trước để tạo độ mềm, đây là cách chế biến udon truyền thống của Hakata. Súp Dashi được chế biến cẩn thận bằng cách hâm nóng trong nồi hơi để giữ được vị umami của nước dùng Konbu. 
Địa chỉ: 4-9-3 Nishijin, Sawara-ku, Fukuoka-shi
 
#asianbeat #fukuoka #udon #yaohachi