Cách ăn món sành sỏi về "Lẩu Motsunabe" và "lẩu Mizutaki", những món ăn đại diện cho ẩm thực Fukuoka
Có vị ngọt và dai ngon của mỡ, được phụ nữ ưa chuộng! Lẩu Motsunabe đồng minh của người dân
 
Lẩu gà Mizutaki là đặc sản Fukuoka, món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Kyushu. Lẩu Mizutaki không béo, nước dùng có vị thanh ngọt tự nhiên của xương gà ninh nhừ, rau nấm và gần như không cho thêm bất kỳ gia vị nào trừ tảo biển. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cho thêm nước sốt ponzu hoặc tương Shoyu để món ăn thêm phần đậm đà. Lẩu gà Mizutaki xuất hiện vào thời Meiji.







Lẩu Motsunabe có độ ngọt của mỡ, dai ngon là món ăn điển hình của lẩu dinh dưỡng cao, món ăn đã trở thành thói quen! Đặc trưng của nó là ninh nội tạng bò (Motsu) với đầy ắp bắp cải cùng với hẹ. Ớt và tỏi cũng có tác dụng mạnh nên rất thích hợp khi muốn trở nên khỏe khoắn. Khác với các món lẩu khác, không chỉ mùa đông mà còn được thưởng thức vào cả mùa hè nên có thể đây là một chứng cứ.





#asianbeat #fukuoka #mizutaki #motsunabe

Nguồn: yokanavi