Món bánh crepe sữa Hokkaido là bánh ngàn lớp được sáng tạo theo phong cách riêng của người Nhật. Món bánh sẽ thu hút bạn ngay cái nhìn đầu tiên đấy!

    Được làm từ bột mì, món bánh crepe sữa Hokkaido với vị beo béo, bùi bùi của bơ và hương thơm nồng nàn của vani chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng được sự yêu thích của mình dành cho nó. Cùng học làm bánh nhật bản tuyệt vời này cùng asianbeat trong bài chia sẽ công thức làm bánh crepe nhật này nhé!

bánh crepe sữa hokkaido nhật bản

   Bánh Hokkaido Milk Crepe nhìn cực bắt mắt

 

Nguyên liệu làm bánh crepe sữa Hokkaido

Phần bánh

  • 350 ml sữa tươi không đường.
  • 75 gram bột mì đa dụng.
  • 60 gram đường bột.
  • 3 quả trứng gà công nghiệp.
  • 40 gram bơ lạt làm bánh.
  • Nửa thìa cà phê muối.

Phần kem vani

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 240 ml sữa tươi không đường
  • 25 gram bơ lạt
  • 235 gram whipping cream
  • 50 gram đường
  • 40 gram bột bắp
  • 15 gram vani
  • 10 ml rượu trắng

 

Cách làm bánh crepe nhật bản

Làm phần bánh crepe

Bước 1: Nấu chảy bơ và để cho tới khi có màu hơi nâu vàng thì tắt bếp. Trong một nồi khác, cho sữa vào nấu sôi, sau đó tắt bếp, để tới khi còn âm ấm.

Bước 2: Đánh tan đường, trứng, muối vào cùng nhau. Rắc bột vào đánh tiếp. Thêm từ từ sữa ấm, bơ chảy vào, khuấy cho đều. Đậy kín bằng bọc nilon thực phẩm trong 1 giờ.

chiên chín hai mặt bánh

Chiên bánh chín cả hai mặt

Bước 3: Dùng chảo không dính, đặt lên bếp, đun nóng chảo, cho vào 1 chút xíu bơ, tráng chảo cho đều. Múc muỗng bột vào chảo, tráng mỏng, nhớ lật mặt, hai mặt đều chín vàng thì lấy ra. Tiếp tục làm cho tới khi hết bột.

Làm phần nhân bánh

Nấu sữa và vani cho sôi lên, tắt bếp, để cho nguội dần trong khoảng 10 phút.

Sau đó một nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, bỏ lòng đỏ trứng gà, đường, bột bắp vào đánh đều. Rót sữa ở trên vào từ từ, đánh thật mạnh tay đến khi hỗn hợp sánh, mịn lại.

Cho bơ vào quấy thêm cho đều rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Dùng máy đánh trứng đánh kem và đường, rượu cho bông lên. Sau đó cho hỗn hợp kem vani trong tủ lạnh vào và trộn lên cho đều.

Chuẩn bị một cái đĩa, đặt một cáci bánh crepe lên, quét một lớp kem, tán đều và mỏng, cho một chiếc bánh lên trên nó và tiếp tục trét kèm, tráng đều cho tới khi hết bánh crepe.

quét kem lên mặt bánh

Quét từng lớp kem rồi tới lớp bánh đều nhau

Dùng màng thực phẩm bọc bánh lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.

Cho bánh đã hoàn thành vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 – 2 tiếng

Bánh crepe nhật

Trang trí bánh crepe để tăng thêm phần bắt mắt

Vậy là bạn đã học được cách làm bánh crepe nhật bản rồi đấy! Khi ăn thì bạn xắt bánh crepe sữa hokkaido thành từng miếng hình tam giác, rưới nước sốt sô cô la lên và thưởng thức nhé!

#asianbeat #Fukuoka #ẩmthực #NhậtBản #Bánhcrepengonmiệng #Chếbiến #mónăn